Appel aux jeunes pâtissiers

La résidence d’artistes francophones s’est illustrée depuis 5 ans autour des domaines de la mode, de la danse, du cinéma et de l’estampe. Elle met traditionnellement en dialogue plusieurs délégations de jeunes francophones avec de jeunes Chinois, afin de faire rayonner un art à travers la langue française et de présenter un produit original, fruit de mélanges de cultures et de savoir-faire, de recherches inédites et de saveurs nouvelles. Pour fêter la 5ème édition, les pays partenaires ont retenu le thème de la pâtisserie pour la prochaine résidence de jeunes artistes.

Profil des partcipants

• Vous résidez en Fédération Wallonie-Bruxelles et vous avez entre 18 et 35 ans
• Vous avez une formation en pâtisserie (ou en cours) et vous êtes intéressé par la rencontre et l’échange de pratiques sur le thème de la pâtisserie
• Être spécialisé dans le chocolat et l’art du sucre est un plus

Lieu et dates

Chine (les deux premières semaines à Pékin et à la troisième à Changsha), du 26 février au 20 mars 2017

Activités prévues à Pékin

• Formation des résidents par des chefs chinois et francophones
• Challenge Weidome
• Opérations de prestige
• Soirée d’ouverture de la fête de la francophonie à la Résidence de France
• Cérémonie de clôture de la résidence à Pékin
• Masterclasses publiques de pâtisserie retransmises en direct
• Intervention dans les écoles
• Visites touristiques

Activités prévues à Changsha

• Formation des résidents par des chefs chinois et francophones
• Activités médias
• Concours de pâtisserie avec les élèves de la Belle Vie
• Célébration de la fête de la francophonie le 19 mars à la Belle Vie

Conditions de participation

• Le Bureau International Jeunesse prend en charge pour les 2 jeunes FWB sélectionnés les frais de transport international de Bruxelles à Pékin (A/R), de transport de Pékin à Changsha (A/R) et d’un per diem de 20€ / jour pour couvrir les frais de nourriture
• La Délégation de la FWB en Chine et les partenaires chinois prennent en charge pour les 2 jeunes FWB sélectionnés les frais de logement à Pékin et à Changsha et de transport local du lieu d’hébergement au lieu d’accueil (s’il y a lieu)

Comment procéder

Faites parvenir votre candidature sous forme d’une lettre de motivation, d’un CV et de photos professionnelles à sophie.evrard@cfwb.be avant le 31 décembre.

Des questions

N’hésitez pas à contacter Sophie Evrard, chargée du suivi de ce projet : sophie.evrard@cfwb.be ou 02 227 52 72.