Les protéines, et leurs acides aminés, sont indispensables à la vie. Elles forment le principal constituant de nos cellules. Notre organisme en a besoin pour fonctionner, pour entretenir et régénérer les tissus, pour grandir.

« Une grande fraction des protéines que nous ingérons provient de la viande », explique le Docteur en chimie Stéphane Kohnen. « Avec l’initiative d’innovation stratégique (IIS) Protewin, notre objectif est de remplacer une partie de ces protéines animales de notre alimentation par des protéines végétales et alternatives. » Le scientifique coordonne depuis le début de cette année l’Initiative d’innovation stratégique Protewin. Une IIS qui relève du Domaine d’innovation stratégique « Chaînes agro-alimentaires du futur et la gestion innovante de l’environnement » (DIS 5) de la stratégie S3.

«Cette IIS vise aussi, voire surtout, à assurer à terme l’indépendance protéique de la Région Wallonne », précise-t-il. Comment ? «En accélérant le développement de la filière des protéines végétales et alternatives, et en élaborant de nouvelles solutions technologiques pour l’ensemble des industriels du secteur.»

Multiplier et diversifier les sources d’approvisionnement

Les défis à relever sont à la hauteur des ambitions. «Et ce, tout d’abord, du côté des fabricants de tels produits et des producteurs de protéines », souligne celui qui a aidé ces dernières années au développement de nouvelles technologies innovantes et économes en énergie pour l’extraction de molécules d’intérêt au sein du Celabor, un des Centres de recherche agréés de Wallonie.

Les partenaires réunis autour de l’initiative Protewin travaillent donc en partie sur les matières premières dont on compte extraire des protéines. Cela passe par des cultures spécifiques ou par l’utilisation de coproduits végétaux valorisables sous forme de protéines. On pense, par exemple, aux tourteaux d’oléagineux comme le colza. Ou encore aux insectes, aux micro-algues telle la spiruline. D’autres sources demandent aussi à être explorées.

«L’idée est de dresser dans un premier temps une cartographie de ce qui est déjà disponible en Wallonie et des possibilités d’alternatives», reprend Stéphane Kohnen.

Mimer de la viande ou innover dans la présentation des aliments ?

Au sein de cette Initiative, les partenaires s’intéressent aussi aux techniques d’extraction et au fractionnement des matières premières. Dans ce domaine, les innovations potentielles sont nombreuses. Un exemple ? La production de protéines au départ de micro-organismes par fermentation pourrait déboucher sur des composés aux propriétés ciblées. De quoi améliorer la qualité nutritionnelle et sensorielle des produits finis.

«Quand on remplace des protéines animales par des protéines végétales, cela pose évidemment la question de l’apparence, de la texture et du goût de ce qui se retrouvera au final dans l’assiette du consommateur», souligne le chimiste du Celabor. «Cela a-t-il du sens de fabriquer une copie de steak avec des protéines végétales ? Ne vaut-il pas mieux imaginer d’autres formes d’aliments, plus séduisantes pour les consommateurs?»

Ici aussi, un groupe de travail de Protewin planche sur la question. Le développement de produits alimentaires innovants dopés aux protéines intéresse notamment le Smart Gastronomy Lab de l’Université de Liège. « L’approche des produits est quelque chose de très important quand on travaille sur des substituts. La question centrale étant : faut-il privilégier des produits mimétiques ou plutôt innover ? La réponse est limpide : place à l’innovation! Ceci afin de mieux emporter au final l’adhésion du consommateur.

«Le défi de l’innovation est, dans ce contexte, particulièrement important. On part d’une page blanche, où tout est à créer, sans préjugés», estime le Dr Kohnen.

Un nutriscore protéiné pour mieux informer le consommateur

En parallèle, se pose aussi la question des technologies à mettre en œuvre pour produire ou préparer ces aliments spécifiques. Cela doit-il se faire au niveau des industries ? Ou plutôt dans la cuisine des consommateurs grâce à des technologies disruptives ? Ceci contraint les produits finaux à élaborer.

Toujours concernant les consommateurs, les membres de l’IIS imaginent aussi la création d’une sorte de nutriscore adapté aux protéines alternatives. « Il est nécessaire d’apporter une information utile sur ces nouveaux produits afin de ne pas mener à des déséquilibres alimentaires», souligne le coordinateur de Protewin.

Ces diverses questions mobilisent les membres de l’IIS. Ils sont issus de toute la chaîne de valeur du domaine : association d’agriculteurs, premiers transformateurs, créateurs d’ingrédients, chercheurs universitaires, centres de recherche, deuxièmes transformateurs (ceux qui élaborent les produits finis) et, enfin, les distributeurs.

« Et pourquoi pas aussi accueillir des associations de consommateurs », suggère Dr Kohnen. « Parce qu’au-delà des défis techniques, la question de l’acceptabilité de ces protéines innovantes est elle aussi centrale dans ce domaine », conclut-il.

Source Daily Science, dans le cadre d'une série d'articles consacrés à la S3 wallonne.

Concerts, cinéma, rencontres académiques… Ces dernières semaines, notre équipe s’est investie dans un programme d’activités variées qui reflète la richesse et la diversité des échanges entre la Belgique francophone et le Chili ! Un mois riche en rencontres, découvertes et échanges pour la représentation Wallonie-Bruxelles à Santiago.

Concours d'éloquence en Français

Le 5 octobre, la Représentation Wallonie-Bruxelles au Chili a présenté à l’Université Catholique du Chili à Santiago, la finale du 5e Concours international d’art oratoire en français, co-organisé par notre représentation, les Instituts Français du Chili et d’Argentine, l’Ambassade de Belgique en Argentine et l’Ambassade de la République d’Haiti au Chili. Ce concours a rassemblé 9 finalistes dont des candidats du Chili et pour la première fois également des candidats d'Argentine. Après un processus de sélection et une formation présentielle dans les bureaux de Wallonie-Bruxelles à Santiago fin du mois d'août, ils ont brillé par leur créativité et leur passion pour la langue française en partageant sur le thème "Créer en français, refaire le monde ?". Félicitations à tous, et en particulier à Emilia Gurisatti, Vera Gautron, et Javier Velasco, respectivement gagnant des première, deuxième et troisième places du concours !

Cette activité en français a également été source de célébration francophone, car ce jour-là lors du sommet de Paris, le Chili a été officiellement admis comme membre observateur de l’Organisation Internationale de la Francophonie. Bravo donc à nos partenaires chiliens que nous soutenons depuis toujours dans le cadre de la diffusion de la langue française et des cultures francophones.

Festival de Jazz ChilEuropa édition 2024 avec la participation de Fabrizio Graceffa

Cette année encore le jazz a été à l'honneur à l’occasion de la 14e édition du Festival ChilEuropa 2024 de Santiago, co-organisé par la Délégation de l’Union Européenne et les pays membres. Notre représentation a eu le plaisir d’inviter le guitariste belge francophone Fabrizio Graceffa qui a séduit le public avec sa musique vibrante et unique. Outre sa performance et sa masterclass lors du festival, lors de son séjour, le talentueux musicien a également réalisé plusieurs concerts, notamment au Persa Victor Manuel à Santiago lors des célébrations Wallonie-Bruxelles et en région, à Valparaiso, ville portuaire emblématique du Chili.

Célébrations de la Wallonie et de la Fédération Wallonie-Bruxelles

Afin de célébrer la Wallonie et la Fédération Wallonie-Bruxelles comme chaque année, l’équipe de la Représentation Wallonie-Bruxelles a invité ses partenaires à la galerie La Curtiembre du Persa Victor Manuel. Ce lieu culturel emblématique de Santiago avec lequel nous avons signé un partenariat a accueilli un public nombreux pour le concert de jazz du guitariste belge Fabrizio Graceffa. Tout ceci a été également agrémenté par la dégustation de bières et de gaufres belges de nos partenaires Waffle Kingdom et Belgian Waffle. Cette fête a rassemblé un large public dont de nombreux partenaires chiliens dans une ambiance chaleureuse, rehaussée par la présence de Monsieur Christian de Lannoy, Ambassadeur de Belgique et Monsieur Johan Casaer, Consul général.

Festival International de Cinéma (FIC) de Valdivia avec la participation de la Cinéaste Messaline Raverdy

Une nouvelle belle mise en lumière du cinéma belge francophone au Chili !

À 800 km au sud de Santiago, dans la ville de Valdivia, Messaline Raverdy a participé à la 31e édition du Festival International de Cinéma de Valdivia, un événement reconnu dans toute l’Amérique latine. Les organisateurs avaient en effet souhaité organiser une rétrospective en présentant deux des documentaires de la cinéaste Ote-toi de mon soleil et Derrière les volets. Cela a été également l’occasion pour notre représentation Wallonie-Bruxelles d’être présente et de renforcer nos partenariats en terre australe.

A la suite du festival, et à l’invitation de notre équipe, Messaline Raverdy a partagé son univers avec les étudiants de l’Université Diego Portales à Santiago ainsi que ceux de l'école de cinéma de l’Université de Valparaiso. Enfin, elle s’est également rendue à la Cinémathèque Nationale pour découvrir les coulisses des archives audiovisuelles et les travaux de restauration, guidée par Marcelo Morales et son équipe.

Promotion de Wallonie-Bruxelles Campus et du monde académique francophone belge : Salon ExpoPosgrados, Foire académique de l’Université O’Higgins et Congrès des Recteurs AUF Amériques

La Représentation Wallonie-Bruxelles a participé au Salon ExpoPosgrados à Santiago à la demande et en collaboration avec nos collègues de Wallonie-Bruxelles Campus, et à la foire académique de l’Université O’higgins à Rancagua (100km au sud de Santiago). Sur ces stands, les étudiants chiliens ont pu découvrir les partenariats et les programmes disponibles pour étudier en Belgique francophone, poser leurs questions sur les démarches académiques et explorer les possibilités d’échanges culturels et linguistiques. Nous avons comme toujours pu compter sur la présence d’alumni chiliens pour la promotion de l’enseignement supérieur.

En parallèle, la Représentation Wallonie-Bruxelles a également été invitée au Congrès des Recteurs AUF Amériques, qui a réuni plus de 30 universités d’Amérique latine, du Canada et des États-Unis. Cet événement d’envergure a permis d’aborder des thèmes clés, tels que la coopération transaméricaine, la francophonie, le plurilinguisme, la recherche et l’innovation, ainsi que l’employabilité et l’entrepreneuriat. Une occasion unique de renforcer les liens entre les institutions académiques et d’explorer de nouvelles perspectives de coopération. A l’occasion de ce congrès, la commission a également élu son nouveau président, Dr. Claudio Ruff, recteur de l’Université Bernardo O’Higgins à Santiago, avec qui nous collaborons étroitement autour de projets francophones. Toutes nos félicitations pour cette élection !

Un mois intense et riche pour la Représentation Wallonie-Bruxelles au Chili, marqué par des événements culturels et la visite d’artistes belges ! De nouvelles activités et collaborations sont déjà en préparation pour novembre…

La recherche et la spécialisation intelligente sont, et restent, au cœur de la stratégie wallonne d’innovation. "Le Gouvernement sera attentif aux enjeux géopolitiques dans son soutien aux programmes de recherche, en ce compris la recherche fondamentale, en collaboration avec le Gouvernement de la Fédération Wallonie-Bruxelles", clament les partenaires politiques du nouvel exécutif wallon dans leur déclaration de politique régionale de juillet 2024.

Et ils précisent : "Le Gouvernement axera son soutien à l’industrie dans des secteurs stratégiques clés, découlant de sa Stratégie de Spécialisation Intelligente (S3), qui constitue le cadre pour la politique de Recherche et d’Innovation et la politique industrielle de la Wallonie."

Vous avez dit "Stratégie de spécialisation Intelligente" ? Daily Science plonge dans la S3 en donnant la parole à certains de ses acteurs de terrain. De quoi voir clair également dans les concepts sous-jacents de cette stratégie, c’est-à-dire les "domaines d’innovation stratégiques" et les "initiatives d’innovation stratégiques".

Un outil stratégique européen à déclinaisons régionales

La S3, la Stratégie de Spécialisation Intelligente ou « Smart Specialization Strategy » en anglais, est une stratégie globale initiée par la Commission européenne. "Cette spécialisation intelligente des Régions repose sur le principe selon lequel chacune d’elles, dans l’Union, doit concentrer ses ressources dans les domaines de recherche et d’innovation dans lesquels elle dispose des meilleurs atouts par rapport aux autres régions", résume le Pr Haïssam Jijakli (Gembloux Abro-Bio Tech/ULiège). Le Pr Jijakli dirige une des initiatives stratégiques de la S3 en Wallonie (l’IIS "WASABI 2.0").

La S3 est donc un outil stratégique de la politique régionale d’innovation et de transformation de la structure économique. A terme, cette stratégie doit permettre de répondre aux grands défis sociétaux qui se posent (alimentation, santé, énergie, etc.). Et ce, grâce à l’innovation.

Par ailleurs, cette S3 veut aussi favoriser l’emploi, la croissance économique et la transition industrielle, en incluant de nouveaux acteurs dans la dynamique d’innovation. Lesquels ? Il s’agit de toutes les forces vives qui, de près ou de loin, ont un lien avec le domaine de la spécialisation intelligente concerné. On pense aux chercheurs dans les universités et les hautes écoles, aux entrepreneurs, aux industriels, aux centres de recherche, etc.

2,7 milliards mobilisés en Wallonie

Au-delà du programme politique, il faut bien entendu aussi disposer de moyens pour mettre cette stratégie en œuvre, rétribuer les acteurs de terrain de la S3. Outre des moyens régionaux, l’Union européenne est ici aussi une source de financement de cette politique. La mise en œuvre de la S3 constitue, d’ailleurs, une condition indispensable d’accès aux Fonds structurels européens. C’est aussi un élément central du plan de relance de la Wallonie.

Au niveau wallon, c’est en mars 2021 que le précédent Gouvernement a renouvelé, pour la période 2021-2027, sa stratégie S3. Les trois quarts du budget annuel wallon dédié à la recherche et à l’innovation sont dédiés à cette stratégie. Soit 2,7 milliards d’euros pour la période 2021-2027. "Cette stratégie fait d’ailleurs partie intégrante du Plan de relance wallon", souligne Lionel Bonjean, le Directeur général du SPW Economie, Emploi, Recherche.

Cinq domaines d’innovation stratégique

Voilà pour les grandes lignes de cette stratégie. Plus concrètement, sa mise en œuvre passe par l’identification de Domaines d’innovation stratégique (DIS). Un DIS est un ensemble cohérent et ambitieux d’activités innovantes, de portée régionale, à fort impact économique et à contribution sociétale, capitalisant sur une combinaison de ressources et de forces distinctives wallonnes et centrées sur l’humain.

Les cinq DIS identifiés en Wallonie portent sur :

• les matériaux circulaires
• les innovations pour une santé renforcée
• les innovations pour des modes de conception et de production agiles et sûrs
• les systèmes énergétiques et les habitats durables
• les chaînes agroalimentaires du futur et la gestion innovante de l’environnement

Une stratégie d’inclusion

Il ne reste plus qu’à entrer dans le vif du sujet. C’est ici qu’émergent les 19 Initiatives d’innovation stratégique (IIS) retenues par les autorités wallonnes fin 2022. Elles se répartissent au sein des cinq DIS et regroupent chacune les projets et leurs acteurs. L’année 2023 a vu le lancement de ces initiatives.

"Le but des initiatives d’innovation stratégiques n’est pas de soutenir directement la recherche", souligne le chimiste Stéphane Kohnen, du Centre de recherche agréé Celabor, à Herve. "Les IIS visent avant tout une mise en réseau de tous les acteurs d’un secteur afin de les connecter, de stimuler l’innovation, d’aider ces acteurs à créer de nouveaux projets. Des projets de recherche de rupture, qui naissent grâce à l’IIS."

"Bien entendu, l’idée est aussi de trouver des budgets pour mener ces projets à bien. Enfin, il est aussi question d’assurer la promotion de l’excellence de ces projets et de leurs résultats au niveau international. Une promotion à l’international qui passe, notamment, par le soutien de l’Agence wallonne à l’exportation (AWEX) et de Wallonie-Bruxelles International (WBI)", conclut-il.

Cet article est écrit par Christian Du Brulle, de Daily Science, dans le cadre d'une série d'articles consacrés à la S3 wallonne.

Le 30 septembre 2024, WBI s’est vu confié les rênes du projet stratégique GOT-FWVL (Grensoverschrijdend Observatorium – Observatoire Transfrontalier) par le Comité de suivi du programme Interreg France-Wallonie-Vlaanderen, marquant ainsi une nouvelle étape majeure pour la coopération transfrontalière franco-belge pour les cinq prochaines années. 

Il s’inscrit dans la priorité du programme Interreg France-Wallonie-Vlaanderen consacrée au renforcement des capacités des autorités publiques dans le processus de prise de décision et d’organisation de la gouvernance de la coopération transfrontalière. 

Son ambition est triple : 

• structurer et harmoniser l’analyse des données statistiques tout le long de la frontière franco-belge ;
• mettre en réseau les parties prenantes concernées ; 
• grâce à une plateforme numérique dédiée, rendre ces données comparables, fiables et accessibles en ligne renforçant ainsi, d’une part, la connaissance des territoires et offrant, d’autre part, une nouvelle aide à la décision en matière de politiques publiques. 

Ses domaines : données socio-économiques dans un premier temps avec un déploiement thématique en lien avec les besoins en termes de gestion de l’eau, d’emploi/formation, de santé, de mobilité et de biodiversité.

Sa méthode : la co-construction en partenariat avec les parties prenantes et autorités de chaque versant tout en intégrant la capitalisation de l’existant. 

Son financement : 15 millions d’euros via le Fonds européen de développement régional (FEDER).

Ses partenaires : 16 partenaires (on ne va pas loin sans une bonne équipe) qui se partageront réalisations et responsabilités -> français (Conseil Régional du Grand Est, Conseil Régional des Hauts-de-France, Secrétaire général pour les affaires régionales Haut-de-France, le Département du Nord, les Conseils départementaux du Pas-de-Calais et des Ardennes), flamands (West-Vlaanderen Provincie, Oost-Vlaanderen Provincie, POM et Digitaal Vlanderen) et wallons (WBI, IWEPS, Province de Hainaut, Province de Luxembourg, BEP, SPW-SG-Digital ) et ce n’est qu’un début !  

Intrigué ? Intéressé ? N’hésitez pas à contacter l’équipe en charge au département Coopération Territoriale Européenne et Europe des voisins de WBI :

• Cyann Van Malderen :  c.vanmalderen@wbi.be
• Dora Mbombo : d.mbombo@wbi.be

Ce vendredi 4 octobre à WBI, près de 70 opérateurs ont participé à la séance d’information dédiée au 5e appel à projets du programme Interreg Europe du Nord-Ouest. Cette rencontre était l’occasion d’échanger et de permettre une mise en réseau des opérateurs. Huit de ceux-ci ont pu également suivre une séance de coaching individualisé afin d'être accompagnés au mieux dans le dépôt et la formulation de leur candidature.

Pour rappel, Interreg Europe du Nord-Ouest (ENO) est un programme transnational de coopération territoriale européenne. Doté d’une enveloppe de 310 millions d'euros (FEDER), il soutient des projets sur le climat et l'environnement, la transition énergétique, l'économie circulaire, l'innovation ainsi que la résilience et la société inclusive, impliquant des acteurs wallons et les Etats Membres participant au programme.

L’appel est ouvert jusqu'au jeudi 16 janvier 2025 à 12h00 CET (11h00 UTC+1). Celui-ci suit une procédure en deux étapes. Au cours de la première étape, les candidats devront démontrer la pertinence du partenariat, du projet et de l’approche envisagée. Tous les projets qui passeront avec succès la première étape seront invités à soumettre une demande plus détaillée, comprenant un plan de travail et un budget complets.

WBI est l’acteur principal de la mise en œuvre du programme en Wallonie et Fédération Wallonie-Bruxelles, intervenant de la mise en place des structures administratives, budgétaires et de contrôle imposées par les règlements de l’UE et dans les comités de suivi et de sélection des projets, jusqu’à l’accompagnement sur le terrain des porteurs de projets.

Pour toute question, n’hésitez pas à contacter Thierry Noville, point de contact du programme (t.noville@wbi.be).

Depuis le 1er septembre 2024, le Théâtre des Doms, lieu emblématique de la scène artistique belge francophone à Avignon, a entamé une nouvelle page de son histoire avec l'arrivée de Sandrine Bergot à la direction artistique et générale. Elle succéde ainsi à Alain Cofino Gomez, qui a dirigé l’institution pendant 9 ans.

Nous avons voulu connaître sa vision du Théâtre des Doms, de la production de Wallonie-Bruxelles dans les arts de la scène, du rayonnement international de nos artistes et de nos spectacles... et comment, avec son bagage de comédienne et de metteuse en scène, elle envisage cette nouvelle page de sa carrière. Rencontre.

Sandrine Bergot : une trajectoire artistique entre la France et la Belgique

Originaire de France, Sandrine Bergot débute sa formation au conservatoire de Montpellier avant de s’installer en Belgique en 1991, pour approfondir sa formation théâtrale au Conservatoire de Liège. Elle se distingue comme comédienne auprès de plusieurs metteurs en scène de renom tels que Jacques Delcuvellerie, Nathalie Mauger, ou encore Lorent Wanson et démontre rapidement un goût prononcé pour la création collective. Elle y consacre alors l’essentiel de son activité, comme créatrice, comédienne, mais aussi co-directrice, productrice, diffuseuse...

Elle fonde en 1999 la compagnie SALGHOS puis co-fonde le Collectif Mensuel en 2007 avec Renaud Riga et Baptiste Isaia, où elle écrit, met en scène et interprète des productions marquantes telles que les Mensuels, L'homme qui valait 35 milliards, 2043 et Blockbuster.

Sa nomination à la tête du Théâtre des Doms marque un tournant prometteur. Sandrine Bergot souhaite mettre son expérience, son expertise et ses connaissances à disposition pour soutenir la promotion des artistes et les créations de la Fédération Wallonie-Bruxelles en France et à l'étranger.

Le Théâtre des Doms : Pôle Sud de la création en Belgique francophone

Le Théâtre des Doms a pour mission principale de promouvoir et diffuser à Avignon les artistes, créations et projets artistiques de la Fédération Wallonie-Bruxelles, contribuant ainsi à leur rayonnement. Il accueille toutes les disciplines artistiques, avec un accent particulier sur les arts de la scène, tout en apportant son soutien à diverses formes d'arts visuels.

Depuis sa création en 2002, le Théâtre des Doms a su s'imposer comme une institution incontournable à Avignon et en France grâce à un modèle innovant de dialogue entre les responsables politiques et les professionnel.le.s du secteur. Soutenu par la Fédération Wallonie-Bruxelles via Wallonie-Bruxelles International, le théâtre a prouvé sa capacité d'adaptation au long des années.

Bien que le Festival d’Avignon soit la vitrine la plus visible du Théâtre des Doms, le théâtre est actif toute l’année et accueille notamment des résidences artistiques qui ont, ces dernières années, démontré leur grande fécondité.